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[行业新闻] 食品配料员工作记录管理及辅料质量管理
食品配料员工作记录管理 1、每天做好工作记录总结，填好进出货记录表格。 2、重点食品添加剂、色素、亚硝等由专人保管，实行领用登记制。 3、每天所用盐、糖等大料日清日毕，奶油霜、油酥等小料周清周毕。 4、每天原辅料及小料质量状况实发布时间：2018-02-01 点击次数：127 -
[公司新闻] 香精系列的食品配料
一.概念及特征 首先谈现代复合调味料与手工调制的复合调料之间的区别。现代复合调味料是由2种以上调味原料经混合、加热或反应等工艺处理后，形成的一种有特定调味功能的商品。复合调味料不是单一原料的产品，通常由多种调味原料所组成，也不是简单发布时间：2018-01-30 点击次数：100 -
[公司新闻] 食品配料的行业分析
1、食品配料行业现状 食品配料业无疑是新食品时代的核心推动力。如今，食品配料行业方兴未艾，呈现出百花齐放、百家争鸣的市场状态。这也充分表明，食品配料业在我国乃至国际上的发展都属于市场的成长阶段。如何在这一阶段寻求合适的市场着力点，获得发布时间：2018-01-30 点击次数：59 -
[公司新闻] 咸味香精在食品工业中的应用
咸味香精在食品工业中的应用 根据咸味香精制备机理，不同的咸味香精在食品中的应用不同。例如在耐温性方面，油溶性咸味香精要远远高于水溶性咸味香精;在香气持久性方面，热反应型香精比调配型香精略高一筹;热反应型香精能够发布时间：2018-01-30 点击次数：90 -
[公司新闻] 咸味香精的概述
咸味香精，也称之为热加工香精，一般所指的是氨基酸与还原糖之间的热加工反应，产生的具有特定香味的混合物。其中的氨基酸可能来源于蛋白质的分解，也可能来源于化学合成的产品。糖一般采用单糖，可能来源于天然产物或化学合成的发布时间：2018-01-29 点击次数：160
