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[行业新闻] 食品配料间人员进出、卫生管理以及配方管理要求
食品配料间的卫生管理 1、食品配料间内的卫生，每天必须打扫;操作台必须保持清洁。 2、每周必须进行一次大扫除。 3、在卫生打扫过程中，不得用水直接冲冼易接触原辅料的地方。 4、每天下班前清洁设备及食品配料工具，烘干待下次使用。发布时间：2018-02-01 点击次数：208 -
[行业新闻] 食品配料员工作记录管理及辅料质量管理
食品配料员工作记录管理 1、每天做好工作记录总结，填好进出货记录表格。 2、重点食品添加剂、色素、亚硝等由专人保管，实行领用登记制。 3、每天所用盐、糖等大料日清日毕，奶油霜、油酥等小料周清周毕。 4、每天原辅料及小料质量状况实发布时间：2018-02-01 点击次数：127 -
[公司新闻] 食品配料的行业分析
1、食品配料行业现状 食品配料业无疑是新食品时代的核心推动力。如今，食品配料行业方兴未艾，呈现出百花齐放、百家争鸣的市场状态。这也充分表明，食品配料业在我国乃至国际上的发展都属于市场的成长阶段。如何在这一阶段寻求合适的市场着力点，获得发布时间：2018-01-30 点击次数：59 -
[公司新闻] 咸味香精的概述
咸味香精，也称之为热加工香精，一般所指的是氨基酸与还原糖之间的热加工反应，产生的具有特定香味的混合物。其中的氨基酸可能来源于蛋白质的分解，也可能来源于化学合成的产品。糖一般采用单糖，可能来源于天然产物或化学合成的发布时间：2018-01-29 点击次数：160
