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[行业新闻] 食品配料员工作记录管理及辅料质量管理
食品配料员工作记录管理 1、每天做好工作记录总结，填好进出货记录表格。 2、重点食品添加剂、色素、亚硝等由专人保管，实行领用登记制。 3、每天所用盐、糖等大料日清日毕，奶油霜、油酥等小料周清周毕。 4、每天原辅料及小料质量状况实发布时间：2018-02-01 点击次数：133 -
[公司新闻] 咸味香精在食品工业中的应用
咸味香精在食品工业中的应用 根据咸味香精制备机理，不同的咸味香精在食品中的应用不同。例如在耐温性方面，油溶性咸味香精要远远高于水溶性咸味香精;在香气持久性方面，热反应型香精比调配型香精略高一筹;热反应型香精能够发布时间：2018-01-30 点击次数：97 -
[公司新闻] 咸味香精的概述
咸味香精，也称之为热加工香精，一般所指的是氨基酸与还原糖之间的热加工反应，产生的具有特定香味的混合物。其中的氨基酸可能来源于蛋白质的分解，也可能来源于化学合成的产品。糖一般采用单糖，可能来源于天然产物或化学合成的发布时间：2018-01-29 点击次数：164
